蒸し豆腐。 ― 2010/05/01

Yahoo!グルメに載っていたレシピを応用。
２〜３人分。
　
　木綿豆腐（小さいパック）／鶏挽肉１００g／卵１個／人参／キクラゲ
　（無かったので椎茸）／ネギ／ショウガ
　それと、長芋があったので角切りにして入れた。
　　下味：酒大さじ１、塩・胡椒、片栗粉大さじ１

　木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ６００Wで３分ぐらいチン。
　ザルに置いて水気を切る。
　冷めたら上記の材料を手でよく混ぜ合わせる。
　

少し隙間をあけてラップをして、４分チン。



あん（白だし／酒／みりん／片栗粉）をかけて


ネギをちらして出来上がり。




銚子産のカツオのお刺身。初鰹！



茄子ときゅうりのお新香。
どーしても、昔食べた田舎のお婆ちゃんの味には近づかない。。。




by gemi [food] [コメント(2)｜トラックバック(0)]

コメント

_ たみたみ博士 ― 2010/05/03 21:23

ワシも見た!つくるぞ！ヘンな文字列が出る前に　ドロン！！！では。ぼわん。。。

_ gemi＞たみたみ博士＊ ― 2010/05/04 09:59

適当に作っても、美味しくできたよーん。
マレーシアにも豆腐売ってるもんね。
お腹にやさしいからラティフさんにもいいんじゃない？
あ、でも「味が無い。。」って言われちゃうかもね。へへへ。

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