＊＊　ぐるんぱ日和　＊＊

お馴染み、カルディで見つけたタイカレー（イエロー）の素。
ものすごく本格的で激辛だったらどうしよう。。。でも、レッドやグリーンよりは。。。と、試しに一個買って作ってみたら、
とっても美味しかった！

　　　　　　一個（２人分）￥１７８なり。具無し。

今回の材料は
鶏もも肉／茄子／ジャガ芋／インゲン／パプリカ／タケノコ
（ジャガ芋はチンしておく）

　　　　　ショウガのみじん切り（たっぷり）と鶏肉を先に炒め
　　　　　表面が焼けたら、ジャガ芋以外の具材を入れて炒める。

　　　　　　イエローカレーの素を注ぎ入れ、１０分ぐらい煮る。
　　　　　　途中、チンしたジャガ芋を入れる。
　　　　　　味見したらけっこう辛かったので、キビ砂糖ティースプーン
　　　　　　３杯ぐらい投入。

　　　　　　知らない名前のスパイスが多数。
　　　　　　おおお。。。我が天敵コリアンダーも潜んでいたか！！

タイ米は無いので、雑穀米を混ぜたものでいただく。

キビ砂糖を入れたのが功を奏して、コクのある甘辛味になった。
２日目（季節柄、冷蔵庫に保存しましょう）がまた、ウマい。

今年の夏のカレーはこれだぁ！