鶏ササミのフリッター（天ぷらみたい）。 ― 2011/03/02

フリッターの作り方検索もせずに
こんな感じ〜？と作ってみた。

ささ身は包丁で平に開いて塩を振り、お酒を多めにかけておく（こうすると
ポソっとしないでしっとり仕上がる）

卵／小麦粉／水の衣にパセリをプラス。


軽くささ身にも粉をはたき、衣をつけてサラダオイル多めにひいたフライパン
で揚げ焼き。



　　むむ。讃岐うどん屋のトッピングのささ身の天ぷら風になっちゃった。
　　でもふわふわで美味しかったからよし。



次の日のお昼に、残ったものをトースターで暖め（パリっと感がもどる）


マヨ／ケチャップ／ディジョンマスタードを混ぜたものをソースとして
キュウリとともにサンドイッチ！



も、ものすごぉーく、美味しかった！！
やみつきになりそう。




by gemi [food] [コメント(4)｜トラックバック(0)]

コメント

_ ゆうち ― 2011/03/03 21:30

揚げ焼きだ〜。
これなら油も少なくて済むし
油はねも怖くないからバッチリだね♡
パセリを衣に混ぜ込むアイデアいただき！

_ gemi＞ゆうち＊ ― 2011/03/03 23:59

そう、揚げ物こわいんだもーん。（＾＾）
衣に青のり混ぜれば、磯辺揚げだね。
給食の「ちくわの磯辺揚げ」思い出しちゃった。

_ michiko ― 2011/03/04 10:01

絶対美味しいでしょ！！！
明日のブランチにする～♪
ささみ買って、パン忘れそう・・

_ gemi＞michiko＊ ― 2011/03/04 22:53

是非ためして〜！
パンはトーストしたのがおすすめ。
ささ身に振る塩は多めがいいみたい。

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