フリッターの作り方検索もせずに
こんな感じ〜?と作ってみた。
ささ身は包丁で平に開いて塩を振り、お酒を多めにかけておく(こうすると
ポソっとしないでしっとり仕上がる)
卵/小麦粉/水の衣にパセリをプラス。
軽くささ身にも粉をはたき、衣をつけてサラダオイル多めにひいたフライパン
で揚げ焼き。
むむ。讃岐うどん屋のトッピングのささ身の天ぷら風になっちゃった。
でもふわふわで美味しかったからよし。
次の日のお昼に、残ったものをトースターで暖め(パリっと感がもどる)
マヨ/ケチャップ/ディジョンマスタードを混ぜたものをソースとして
キュウリとともにサンドイッチ!
も、ものすごぉーく、美味しかった!!
やみつきになりそう。
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