鶏ササミのフリッター(天ぷらみたい)。2011/03/02

フリッターの作り方検索もせずに
こんな感じ〜?と作ってみた。

ささ身は包丁で平に開いて塩を振り、お酒を多めにかけておく(こうすると
ポソっとしないでしっとり仕上がる)

卵/小麦粉/水の衣にパセリをプラス。


軽くささ身にも粉をはたき、衣をつけてサラダオイル多めにひいたフライパン
で揚げ焼き。



  むむ。讃岐うどん屋のトッピングのささ身の天ぷら風になっちゃった。
  でもふわふわで美味しかったからよし。



次の日のお昼に、残ったものをトースターで暖め(パリっと感がもどる)


マヨ/ケチャップ/ディジョンマスタードを混ぜたものをソースとして
キュウリとともにサンドイッチ!



も、ものすごぉーく、美味しかった!!
やみつきになりそう。