＊＊　ぐるんぱ日和　＊＊

何かの料理本でチラ見してて、なんとなく作ってみたら大当たり！

アスパラ２本は長いまま（下の方はピーラーで皮剥く）塩少々入れた湯で茹 でる。長いので、フライパンに水を張って茹でるといいよ。
　＊茹で過ぎに注意。　

　　　鶏もも挽肉約150g　長ネギ５センチ（みじん切り）
　　　酒／小さじ１ぐらい　塩・胡椒

以上をボールに入れ混ぜ合わせ、手でよーーく混ぜる。
途中、片栗粉少々を入れさらに混ぜる。

それをアスパラのまわりに手でペタペタとまとわりつかせる。
（後で考えたら、クッキングペーパーにタネを伸ばしてアスパラを置いてのり巻みたいにすればよかったかも。。。と思った）

フライパンに、サラダオイル大さじ１と胡麻油大さじ１。
先に付け合わせのレンコン（チンして冷凍してたのを解凍）とパプリカを焼き付ける。
取り出したら、アスパラ挽肉巻きを入れ、接している面に焼き色が付いたら少しずつ回転させて焼いていく。（フライ返しと箸を使う）中火〜弱火。

切って盛りつける。

つけだれは、柚子胡椒ソース、辛そうで辛くないラー油・コチュジャン添え。

勢いに乗って２本食べちゃったけど、１本で充分でした。。。。
ものすごくお腹いっぱい〜！！
でも、ジューシーで美味しかった〜！