栗ごはん。 ― 2012/09/17
友人が、京都から栗を送ってくれたので
栗ごはんを炊きました。
ネットで調べた作り方を試してみた。
栗は熱湯に３０分つけて・・・・
皮を剥く。
固い皮は
剥きやすいけど、渋皮をペティナイフで剥くのがけっこう大変。
よい色になるように、ジップロックに入れて砂糖をまぶして冷凍（３時間）するんだって。
砂糖を洗ってから、お米・昆布・白出汁とともに炊飯器へ。
たしかに黄色っぽく仕上がったかな？砂糖の効果
ありかしら。。。
姉夫婦も美味しいと言ってくれました！
まきちゃん、立派な栗ありがとう〜。
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