＊＊　ぐるんぱ日和　＊＊

湿度・気温が上がると「酸っぱいモノ」が食べたくなりますな。

口にはいるものから細菌を排除しよう！

というご先祖様の刷り込みであろうか。。。

　　　　　　

　　　　　　

鹿児島あたりの砂付きラッキョウ１kg。

剥くのがけっこう面倒くさいし、右手親指の爪が痛くなっちゃう。

塩漬けの行程をとばして漬けたので、芯まで味が染み込むのには時間かかりそう。。。でも食べちゃってるけども。

新生姜を漬けて、余った甘酢で茗荷も漬けた。

熱湯にサッと通すことで断然はやく漬かる。

梅もたくさん出回ってて、梅干しや梅エキスも作ってみたいけど。。。

Amazonで「梅割り器」を売ってるのを発見したが、どうするか。

握力がないからなー。