マーボ茄子の茄子は「乱切り」だ。 ― 2012/08/25


本日の食卓。

マーボ茄子
人参とピーマン・あみえびのきんぴら
キュウリの古漬け（＋生姜）
豆腐と沖縄もずくのお味噌汁（＋ネギ）
釜揚げシラス






新鮮で柔らかい茄子は「乱切り（二筋ぐらい皮をむく）」にしたほうが柔らか過ぎず、ジューシーで美味しいことを発見。（いつも細長く切ってたので）





by gemi [food] [コメント(1)｜トラックバック(0)]

コメント

_ manicure ― 2017/05/04 10:02

Good answers in return of this query with genuine arguments and telling everything on the
topic of that.

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