プチ・ヴェール。 ― 2013/03/02
芽キャベツとケールを掛け合わせた新種の野菜だそうよ。
浅草『ビストロ・カトリ』の真似をして、
サッと湯がいて、軽くソテー。
芽キャベツみたいに固くないし風味もキツくない。
カブも美味しくなってきた。
生のまま
焦げ目がつく程度に焼く。柔らかいから、芯が残る程度に短時間で。
ブロッコリーの房の部分が
柔らかいので、茹でて刻んでポテサラに。
ビネガー／マヨ／ヨーグルトで。
ちょっとヨーグルト入れすぎて酸っぱめ(- -;)。。。
新・歌舞伎座。 ― 2013/03/08
間もなくこけら落とし。
東銀座駅から地下通路で歌舞伎座につながってた〜！
「木挽町広場」という名称らしい。
タリーズやお土産物屋、お弁当のお店など。。。
「こけら落とし」とは、屋根などを削ったときに出る材木の木屑を払い落としたところからきているらしいが、今は。。。。
上部にそびえ立つビルの賃料はどのくらいであろうか。。。。？
カリフラワーの季節。と、MUJIのパン。 ― 2013/03/17
立派なカリフラワーが安くなってきたので購入。
日持ちさせるには、ピクルスにする。。。が一番！
火の通りが速いから沸騰したお湯に１分ぐらいでOK。
うっかり茹ですぎると美味しくない。
そして、
銀座無印良品のベーカリーのパンが美味しいですよ。
バカ高くないしね。
店内に漂っている匂いがよかったので買ってみた。
ベーカリーに入って漂っている焼きたての小麦の香りで、そこのパンの味が
予想できる。妙に脂っぽい匂いとか甘ったるい匂いが漂っているお店はそんな感じのパンだわな。
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